Soslu bavyera tarifi

Soslu bavyera tarifi
9 Eylül 2015 tarihinde eklendi, 1.671 kez okundu.
Reklam

Malzemeler

20 gram toz jelatin

5 su bardağı kadar süt

6 adet yumurta sarısı

1.5 su bardağı kadar toz şeker

200 mililitre krema

2.5 çorba kaşığı un

2 çorba kaşığı margarin

1150 gram bitter çikolata

Yarım portakal suyu

Soslu Bavyera Tarifi Yapılışı

Yemeğinizin yapılmasından önce mutlaka jelatininizi soğuk su bulunan bir kaba koyup erimesini sağlayınız. Ardından sütü, unu, margarini, yumurta sarıları ve toz şekerini tencereye alıp güzelce karıştırıniz. Karıştırma bu yemeğin en özel püf noktalarından biri olup gerekli kıvam ve tadı sağlamak için çok önemlidir. Daha sonra orta ateşte karıştırarak pişiriniz.

Suda bekleterek yumuşamış olan jelatini de ilave edip karıştırınız ve tencereyi ateşten alınız. Kremanızı azar azar ilave edip hızlı hareketlerle karıştırınız. Yavaşça karıştırmanız durumunda karamelize kıvamı tutturamayacağınızı bilmelisiniz.

Malzemenizi iki ayrı kaseye paylaştırınız. Birine rendelediğiniz bitter çikolatanızı diğerine de portakal suyunuzu ekleyip karıştırınız. İçi buz dolu iki kase hazırlayınız. Kaplarınızı içi buz dolu kapların üstüne yerleştiriniz. Karışımlarınız koyulaştıktan sonra tabanını streç filmle kapladığımız kelepçeli olan yuvarlak kek kalıbınıza portakal suyu ile birlikte hazırladığınız malzemeyi dökünüz. Çikolatalı malzemenizin yarısını üstüne döküp şiş yardımı ile üzerinde daireler çiziniz. Kalan çikolatalı karışımınızı da üstüne döküp derin dondurucuya koyup katılaşana kadar bekletiniz. Dilimleyip servis yaparak bu özel lezzeti misafirlerinize tatırabilirsiniz.

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git